Gastronomische Festival Saborea La Palma 2024

gastronomische fest la palma 2024
8 de November de 2024 10 de November de 2024

Das Cabildo von La Palma und Sodepal starten das erste gastronomische Festival "Saborea La Palma", das vom 8. bis zum 10. November im Zentrum von Fuencaliente stattfinden wird.

An diesen Tagen werden lokale Produzenten und Gastronomen mit Direktverkaufsständen vertreten sein und Live-Kochvorführungen sowie Podiumsdiskussionen mit Verkostungen anbieten.

Die Veranstaltung wird auch mit Live-Musik begleitet, um das Festival zu bereichern, das kostenlos und öffentlich zugänglich ist. Zu den Teilnehmern gehören namhafte Fachleute der nationalen Gastronomieszene und Vertreter wichtiger gastronomischer Organisationen in Spanien.

Das Festival wird rund 40 Verkaufsstände bieten, sowie zwei Bühnen: eine Haupt- und eine Nebenbühne, die beide für Präsentationen und gastronomische Ausstellungen vorgesehen sind.

Komplettes Programm des gastronomischen Festivals Saborea La Palma 2024

FREITAG, 8. NOVEMBER

17:00 - 20:00 Uhr: Kinderhüpfburgen - Zone 6.
17:00 - 19:00 Uhr: Kinderkochkurs für Kinder von 6 bis 13 Jahren mit Luis Perera - Zone 6.
Zubereitung von nahrhaften Snacks aus Gofio und Honig, sowie Käsekuchen aus Gofio- und Honigkeksen.
17:00 Uhr: Podiumsdiskussion über „Der Wert des ‚Made in La Palma‘: Identität, Tradition und Synergien“.
Aktivität Come La Palma mit Manuel Pérez Rocha (Mandelproduzent) und M'Barek Bouhouch Boumaaza (Honigproduzent aus La Palma).
17:30 Uhr: Showcooking „Das Salz und seine Möglichkeiten“ mit Muränen-Ceviche - Aktivität Come La Palma. Chef: Daniel Hernández (Jardín de la Sal).
18:00 Uhr: Konzert von Tres de Caña - Bühne 2.
18:15 Uhr: Podiumsdiskussion „Der Wert des ‚Made in La Palma‘: Authentizität und Qualität von der Quelle“.
Teilnehmer: Juan José Santos (Palmaoliva Olivenöl) und Juanjo Felipe (Mojos Regina).

SAMSTAG, 9. NOVEMBER

10:00 - 20:00 Uhr: Kinderhüpfburgen - Zone 6.
10:00 - 15:00 Uhr: Kinderschminken und Basteln - Zone 6.
10:15 Uhr: Podiumsdiskussion „Der vollständige Kreislauf: Rohstoffe und Synergien auf La Palma für eine Kreislaufwirtschaft“.
Teilnehmer: Andrés Hernández (Salinas Marinas Teneguía), Víctor García (Mühle Las Breñas) und Jordan Acosta Hernández (Dulcería Mi Gusto).
11:00 Uhr: Vortrag über den Kaffeeanbau - Zone 3.
11:00 Uhr: Showcooking mit José Alberto Díaz (Restaurant El Sitio, Hacienda de Abajo).
11:45 Uhr: Showcooking „Eine Reise zum Mittelpunkt der Erde“ - Aktivität Come La Palma. Chef: Eduardo Domínguez de León (El Cráter).
13:00 Uhr: Eröffnung des 1. Gastronomiefestivals „Saborea La Palma Me Sabe“ - Platz vor dem Rathaus von Fuencaliente.
17:30 Uhr: Podiumsdiskussion „Ökologischer Anbau und Kaffeeproduktion auf La Palma: Ein Weg zur Nachhaltigkeit“.
Teilnehmer: David Ramos (Olicafé), Rubén Piñero (Ecofinca Nogales), Eugenio Abreu (Vorsitzender der Asociación de Caficultores de La Palma).
18:00 - 20:00 Uhr: Spiele und Basteln für Kinder - Zone 6.
18:00 Uhr: Podiumsdiskussion „Die neue Generation palmerischer Unternehmen: Innovation und Qualität im lokalen Produkt“.
Teilnehmer: Adrián Robayna (Bäckerei Faustina), María González (Konditorei La Marilería), Estefanía Rodríguez und Diego Rodríguez (La Papaya Coffee).
18:30 Uhr: Vortrag von Mayre Modrego, Geschäftsführerin von Eurotoques - Aktivität Saborea La Palma.
19:00 Uhr: Showcooking mit Emilio Rodríguez (Ron Aldea).

SONNTAG, 10. NOVEMBER

10:00 - 20:00 Uhr: Kinderhüpfburgen - Zone 6.
10:00 - 11:00 Uhr: Spiele und Basteln für Kinder - Zone 6.
10:00 Uhr: Workshop zur Wein-Dekantierung - Zone 3.
10:30 - 12:30 Uhr: Wettbewerb „Beste Hamburger von La Palma“ mit Unterstützung von Fran (Hamburguesería Está Rico).
11:00 - 13:00 Uhr: Kinderkochkurs für Kinder von 6 bis 13 Jahren mit Luis Perera - Zone 6.
Zubereitungen: Dreifachmilch mit Palmenhonig und Bananenpulver von La Palma.
11:30 Uhr: Vortrag über Kaffeeanbau und Ernteprozess - Zone 3.
12:00 Uhr: Konzert des Duo Palma - Bühne 2.
12:30 Uhr: Vortrag „Emotionale Paarungen“ mit Juanjo Martínez, Michelin-Sternekoch - Aktivität Saborea La Palma.
13:00 - 14:00 Uhr: Kinderschminken und Basteln - Zone 6.
13:15 Uhr: Showcooking mit Adrián Bosch.
13:45 Uhr: Showcooking „Leben im Geschmack“ mit Rubén Medina und Bryan Medina (Bäckerei-Konditorei Zulay).
14:15 Uhr: Bekanntgabe des Ergebnisses des Wettbewerbs „Beste Hamburger von La Palma“.
14:30 Uhr: Showcooking mit Daniel Tejera (Chef des Restaurants Lagarto).
16:00 - 18:00 Uhr: Spiele und Kinderschminken - Zone 6.
17:00 Uhr: Konzert von Fran Ramos - Bühne 2.
18:00 Uhr: Freizeit-Gastronomiewettbewerb „Margullando en sabores“ für Paare - Zone 3.

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