Gofio Museum Las Tricias

Das Gofio-Museum oder das Interpretationszentrum für Gofio (MIGO), das sich in der alten Mühle von Las Tricias, Garafía, befindet, wurde 2016 eröffnet. In diesem Museum können Sie alles über Gofio, ein typisches kanarisches Lebensmittel, erfahren und erleben.

Geschichte und Tradition des kanarischen Gofio im Gofio Museum Las Tricias von La Palma

Im Museum können die Besucher mehr über den traditionellen Gebrauch, die Zusammensetzung, die Herstellungstechniken und die Nährstoffwerte dieses Grundnahrungsmittels in der Ernährung der Ureinwohner der Kanaren erfahren. Zudem befindet sich im MIGO einer der astronomischen Aussichtspunkte, die auf der Insel installiert sind. Das Gofio-Museum ist ein Muss für alle Liebhaber der kanarischen Museen und der kanarischen Esskultur.

Was ist Gofio?

Gofio ist ein traditionelles Lebensmittel der Kanarischen Inseln, hergestellt aus geröstetem Getreidemehl wie Weizen, Mais, Hafer und insbesondere dem kanarischen Millo. Gofio ist eine Energie-, Faser- und Kohlenhydratquelle, die seit Jahrhunderten Teil der Ernährung der Kanaren ist.

Was ist kanarischer Gofio? Woraus besteht Gofio?

Der kanarische Gofio ist die gängigste Art und wird aus geröstetem Mais hergestellt. Weizengofio und Hafergofio sind weniger verbreitete, aber ebenso köstliche Varianten. Knetgofio ist eine Gofio-Variante, die mit Wasser und anderen Zutaten wie Honig oder Käse gemischt wird, um einen Teig zu erhalten.

Außerdem ist Gofio vielseitig in seinem Verzehr. Es ist üblich, es mit Milch zu mischen, um “Milch mit Gofio” herzustellen, oder mit Wasser oder sogar Saft. Es kann auch als Zutat in verschiedenen kulinarischen Rezepten verwendet werden.

Wenn Sie an einem Gofio-Probieren interessiert sind, sollten Sie unbedingt das Interpretationszentrum für Gofio in Las Tricias, Garafía, besuchen. Dort können Sie mehr über die Geschichte und Tradition dieses kanarischen Lebensmittels erfahren und verschiedene Arten von Gofio und dessen Verwendung in der lokalen Gastronomie probieren.

Macht Gofio dick?

Obwohl Gofio an sich nicht dick macht, hängt sein Kalorienwert davon ab, wie er konsumiert wird. Zum Beispiel sind Gofio mit Milch oder Gofio, das mit Honig geknetet wird, Optionen, die Kalorien hinzufügen. Aber Gofio kann auch in leichteren und gesünderen Mahlzeiten verwendet werden, wie in einer Gofio-Suppe oder gemischt mit Joghurt. Zudem sind Hafergofio und glutenfreier Gofio gesündere Optionen für Menschen mit Nahrungseinschränkungen.

Wie kommt man zum Gofio-Museum in Las Tricias?

ZU FUß:

Das Gofio-Interpretationsmuseum (MIGO) finden Sie, wenn Sie den Buracas-Weg gehen, einen wunderschönen Pfad zwischen jahrhundertealten Drachenbäumen, Blumen und Höhlen, den Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie La Palma besuchen.

MIT DEM AUTO:

Folgen Sie der Straße LP114, die an der Kirche von Las Tricias vorbeiführt, ein paar Meter weiter. Biegen Sie links in die Straße El Polvillo ab und folgen Sie dieser Straße, bis Sie die Mühle erreichen.