Die typischen Süßigkeiten von La Palma sind etwas, das du bei einem Besuch auf der Insel nicht verpassen solltest. Neben ihrer natürlichen Schönheit und kulturellen Reichtum ist La Palma auch die Heimat von exquisiten Köstlichkeiten, wobei ihre Mandeln besonders hervorstechen. Diese Nüsse, die vor allem im Gebiet von Puntagorda angebaut werden, werden für ihren Geschmack und ihre Qualität geschätzt und sind ein fester Bestandteil der lokalen Küche. Im Folgenden stellen wir dir einen Reiseführer vor, um die Mandeln von La Palma und die typischen Süßigkeiten von La Palma zu erkunden, die du auf dieser bezaubernden Insel genießen kannst.
Bienmesabe Canario: eines der besten typischen Süßigkeiten von La Palma und kulinarischer Stolz der Kanarischen Inseln
Der “Bienmesabe” ist ein exquisites Mandelsüßspeise, ohne zugefügte Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, und erfreut mit seiner weichen, körnigen und dicken Textur. Sein Ursprung liegt in den kulinarischen Traditionen des südlichen Teils der iberischen Halbinsel und wurde während der kastilischen Eroberung im 15. Jahrhundert nach den Kanaren gebracht. Obwohl er heutzutage auf mehreren Inseln des Archipels zu finden ist, wie Lanzarote, Teneriffa und La Gomera, ist es auf La Palma, wo der “Bienmesabe” am traditionellsten ist, dank Matilde Arroyo (1926-2014), einer Bäckerin aus La Palma, bekannt als die “Mutter des Bienmesabe”.
Das Rezept für den kanarischen “Bienmesabe” ist einfach zuzubereiten, mit einer Gesamtzeit von ungefähr 40 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Kochzeit. Die Hauptzutaten sind Mandeln, Zucker, Eigelb, Mineralwasser, “Lengua de Gato”-Kekse, Zitronenschale und Zimt.
Dieses kanarische Süßspeise ist die perfekte Beilage zu vielen Desserts, wie Pudding und Eis. Man kann es zu Nougat- oder Mandelkuchen hinzufügen oder es zusammen mit Keksen und Toast servieren, als wäre es eine köstliche Marmelade.
Der “Príncipe Alberto”: Ein kanarisches Dessert mit Geschichte und unvergleichlichem Geschmack auf La Palma
Dieses einzigartige kanarische Dessert hat eine Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht und von der berühmten palmerischen Konditorin Matilde Arroyo Felipe kreiert wurde. Der Name “Príncipe Alberto” hat zwei mögliche Erklärungen: Die erste ist, dass es zu Ehren des Besuchs von Prinz Albert auf der Insel kreiert wurde; die zweite deutet darauf hin, dass der Name wegen seines köstlichen Geschmacks gewählt wurde, der mit der Schönheit des Prinzen verglichen wurde.
Ursprünglich aus La Palma stammend, wird dieses Dessert kalt serviert und hat eine Textur, die einer Mousse ähnelt. Zu seinen Hauptzutaten gehören Schokolade, Zucker, Kaffee, Eier, Haselnüsse und Mandeln.
Zusammenfassend ist der Príncipe Alberto ein köstliches und einzigartiges Dessert aus La Palma mit einer faszinierenden Geschichte und einer Mischung aus exquisiten Zutaten. Verpassen Sie es nicht bei Ihrem nächsten Besuch auf den Kanarischen Inseln!
Typische Süßigkeiten aus La Palma: Unvergessliche Aromen zum Mitnehmen nach Hause
In La Palma gibt es eine Vielzahl von typischen Süßigkeiten, die Sie in Supermärkten und Souvenirläden finden können, wie Mandelkäse, Rapadura und palmerische Mandelgebäck.
Insbesondere der Mandelkäse ist ein traditionelles Dessert aus La Palma, perfekt für Süßigkeitenliebhaber, da er gleiche Teile von Mandeln und Zucker kombiniert. Dieser nahrhafte Leckerbissen benötigt keine Kühlung zur Konservierung und zeichnet sich durch die Verwendung von palmerischen Mandeln aus, die in der Konditorei für ihre Weichheit und Süße bekannt sind.
Die Hauptzutaten des Mandelkäses sind Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb, Zitronenschale und Zimtpulver.
Zusammenfassend bieten die traditionellen Süßigkeiten von La Palma, wie der Mandelkäse, einzigartige und unwiderstehliche Geschmacksrichtungen. Verpassen Sie nicht diese Köstlichkeiten bei Ihrem nächsten Besuch auf dieser bezaubernden kanarischen Insel und nehmen Sie sie als Andenken mit.
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