Informations pratiques
| Information | Détails |
|---|---|
| Type de cuisine | Cuisine créative km 0, conceptuelle |
| Spécialités | Plats végétariens, végans, sans gluten et sans allergènes |
| Horaires | Mardi à samedi: 14:00–16:00 et 19:00–22:00 |
| Jours de fermeture | Dimanche et lundi |
| Téléphone | 922 401 002 |
| Adresse | Plaza Chica, centre historique de Los Llanos de Aridane |
| Ambiance | Élégante, calme, maison canarienne traditionnelle |
| Distinctions | Guía Repsol, Gastronomie des Canaries |
| Menu | Menu El Duende del Fuego |
| Prix par personne | Environ 20–40 € |
Cuisine adaptée aux allergies et intolérances
- El Duende del Fuego est spécialement pensé pour les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. La carte propose des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans allergènes, toujours avec un accompagnement professionnel et une attention maximale aux détails.
- Le restaurant propose également des menus dégustation thématiques, élaborés avec des produits locaux de grande qualité. Ils permettent de découvrir sa cuisine créative à travers une expérience gastronomique complète et soigneusement conçue.
Cuisine créative et consciente à Los Llanos de Aridane
Situé sur la charmante Plaza Chica, en plein centre historique de Los Llanos de Aridane, El Duende del Fuego est un gastrobar où la créativité culinaire et le respect des personnes vont de pair. Sa proposition repose sur des produits locaux et s’adresse à ceux qui recherchent des saveurs différentes sans renoncer au bien-être.
L’ambiance est élégante et accueillante, dans une maison canarienne traditionnelle restaurée avec soin. L’accueil chaleureux et professionnel complète une expérience gastronomique très soignée, idéale à savourer sans se presser.
Plats emblématiques du Duende del Fuego
Risottos
Le restaurant propose plusieurs risottos créatifs et originaux. Parmi les plus appréciés figurent le risotto au vin rouge bio et porc confit, le risotto aux figues de Barbarie et le riz vert à l’algue spiruline. Le risotto aux figues de Barbarie est enrichi de fromage de cañizo, tandis que le riz vert contient des ingrédients très sains comme la spiruline, la chlorelle, les épinards, la moringa, le cresson et le chia.
Ropa Vieja de poulpe
La carte inclut également la traditionnelle ropa vieja, un classique de la cuisine palmera, revisité de manière créative avec du poulpe frais.
Soupe froide à l’Ail et aux Amandes
Le gastrobar propose plusieurs plats végétariens et de cuisine saine, comme cette crème froide originale et savoureuse, servie en différentes textures avec du matcha et de la levure nutritionnelle.
Chocolathérapie
Après un bon repas, un dessert s’impose. Le restaurant propose plusieurs options gourmandes, dont la Chocolaterapia, un gâteau au cacao amer avec des amandes grillées et une glace au chocolat. Il est également possible de déguster des glaces originales et des sorbets aux fruits biologiques.
Pourquoi manger à El Duende del Fuego ?
- Parce que la créativité et le produit local s’y rencontrent.
- Parce que chaque plat est pensé pour surprendre et prendre soin du client.
- Après une promenade dans le centre piéton de Los Llanos, ce gastrobar est un excellent choix pour ceux qui recherchent qualité, originalité et cuisine consciente dans un cadre plein de charme.
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