En novembre, La Palma embaume le bois, la terre humide et le vin fraîchement pressé. C’est la Fête de la Saint-Martin, l’une des traditions les plus aimées de l’île. Le moment est venu de goûter le premier vin de l’année, de griller des châtaignes et de célébrer l’automne au rythme paisible de la vie rurale.
Qu’est-ce que la Fête de la Saint-Martin ?
La Saint-Martin marque la fin des vendanges et l’arrivée du vin nouveau. Les week-ends de novembre, les villages de La Palma s’animent de musique, de rires et de senteurs. Les habitants se réunissent pour “jurer le tonneau“, une ancienne coutume qui consiste à déguster le premier vin de la saison, accompagné de châtaignes grillées, de fromage, de gofio et de bonne humeur.
Dans chaque commune, les marchés locaux se transforment en petites fêtes gastronomiques, avec musique traditionnelle, produits du terroir et verres toujours remplis.
Origine et histoire
Cette fête, d’origine agricole et viticole, est arrivée à La Palma il y a plusieurs siècles. Les vignerons locaux l’ont adoptée comme le jour pour goûter le vin nouveau, coïncidant avec la fête de Saint Martin de Tours, le 11 novembre.
Avec le temps, cette coutume familiale est devenue une célébration populaire. Aujourd’hui encore, dans de nombreuses maisons, caves et places, on perpétue la tradition d’ouvrir le premier fût et de le partager entre amis et voisins.
Le vin de La Palma et les châtaignes des Breñas
Le protagoniste de cette fête est le vin d’appellation D.O.P. La Palma. Sa saveur reflète l’essence volcanique de l’île, issue de cépages uniques cultivés entre mer et montagne. Goûter le vin nouveau à la Saint-Martin, c’est savourer le fruit du travail d’une année entière.
Les châtaignes, inséparables de cette fête, viennent surtout des hauteurs humides de Breña Alta et Breña Baja, où les châtaigniers prospèrent dans la brume et la pluie douce de l’automne. Leur parfum grillé se mêle à celui du jeune vin et de l’air frais, créant l’une des sensations les plus authentiques de la saison.
Que faire à La Palma pendant la Saint-Martin
- Déguster le vin nouveau dans les caves et marchés ruraux.
- Goûter aux châtaignes grillées, au fromage palmero et aux douceurs traditionnelles.
- Écouter la musique populaire et profiter des parrandas sur les places.
- Visiter les foires gastronomiques et savourer miel, mojos, fruits et vin local.
- Trinquer entre amis et famille dans une ambiance conviviale et joyeuse.
Pourquoi vivre la Saint-Martin à La Palma
Parce que c’est une fête qui sent la campagne et la chaleur du foyer. Parce qu’elle révèle l’âme rurale de l’île, ses saveurs et ses traditions. Dans chaque verre de vin et chaque châtaigne partagée se cachent l’histoire, le travail et la joie.
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