Les vignobles de La Palma remontent à 1505, lorsque les premiers cépages furent introduits par les conquistadors espagnols. Depuis, la culture de la vigne fait partie intégrante de l’identité agricole et culturelle de l’île, façonnée par la terre volcanique et les vents atlantiques.
Appellation d’Origine et Renaissance du Terroir
L’année 1994 marque un tournant décisif avec la création de la Dénomination d’Origine “La Palma”. Ce label a permis l’émergence de nouvelles caves, des millésimes récompensés au niveau national et international, et un renouveau de la fierté viticole locale.
Des Styles et des Cépages Qui Parlent de la Terre
- Vins blancs secs : légers et aromatiques, élaborés à partir de Listán Blanco, Bujariego et Albillo.
- Rouges et rosés jeunes : principalement issus du cépage Negramoll.
- Vins de Tea : vieillis en fûts de pin des Canaries (Pinus canariensis), typiques du nord de l’île, avec un degré d’alcool élevé (15 à 22 %).
- Malvoisie douce : le vin le plus emblématique, élaboré à partir de raisins surmûris au soleil, avec des arômes ambrés intenses, particulièrement réputé à Fuencaliente et Mazo.
- Albillo Criollo : une variante douce de la Malvoisie, de plus en plus prisée pour son équilibre et sa finesse.
Ces vins capturent la mémoire du sol, du climat et du savoir ancestral, transformée en émotions liquides dans chaque verre.
Visites de Caves Ouvertes au Public
Certaines caves vous accueillent pour des dégustations inoubliables :
- Bodegas Tamanca, à Las Manchas
- Hoyo de Mazo, sur la côte est
- El Tendal, à Tijarafe, avec sa vinothèque conviviale
- Bodegas Carballo et Teneguia, à Fuencaliente
- El Níspero, à Garafía
- Bodegas Teneguía et Vega Norte, deux références incontournables du vin palmero
En Un Coup d’Œil
| Élément | Détail |
|---|---|
| Sol et climat | Sol volcanique, entre 200 et 1 400 m d’altitude, climat atlantique avec alizés |
| AOC “La Palma” | Reconnue depuis 1994 |
| Production | 18 caves actives, 983 viticulteurs, 537 hectares |
| Styles principaux | Blancs secs, rouges jeunes, vins de Tea, Malvoisie douce, Albillo Criollo |
| Régions viticoles clés | Fuencaliente–Las Manchas, Hoyo del Mazo–Las Breñas, Nord (vins de Tea) |
Un Vin Qui a de l’Âme
Un vin de La Palma, c’est une histoire, un paysage, un climat et une tradition dans chaque gorgée. Le meilleur moment pour le savourer ? En accompagnement d’un poisson frais ou d’une bonne viande dans les restaurants de l’île. Ou bien lors des fêtes du vin organisées sur les places des villages, où les vignerons se rassemblent pour faire découvrir leurs meilleurs crus.
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