La Fête de San Antonio del Monte La Palma offre une occasion unique de découvrir les traditions et la gastronomie de la municipalité de Garafia, dont l’économie repose principalement sur le secteur primaire. Chaque année, dans la zone de San Antonio del Monte, se tient sur trois jours l’événement le plus attendu du printemps pour des milliers de Palmeros et visiteurs passionnés par la vie rurale : les festivités en l’honneur de Saint Antoine de Padoue, célébrées le 13 juin.
San Antonio del Monte La Palma Garafia : Expérimentez la richesse gastronomique de Garafia avec des foires agricoles, des concours et des soirées festives
Perpétuant la tradition, la célébration regorge d’activités liées à l’élevage, à la gastronomie, à la musique et à la religion. Parmi les événements les plus remarquables se trouve la populaire foire agricole, où les visiteurs peuvent apprécier des défilés d’animaux, des concours de bétail dans les catégories bovine, équine, caprine et ovine. Il y a également des compétitions de vins à appellation d’origine de La Palma et de fromage artisanal palmero, ainsi que des courses de chevaux. Et bien sûr, les soirées festives animées ne manquent pas.
Découvrez le goût du Vin Palmero : La riche tradition viticole de Garafia et son emblématique Vin de Tea
Garafia se distingue par ses zones viticoles parmi les plus remarquables de La Palma, où se trouvent trois des caves les plus prestigieuses de l’île, reconnues avec une Appellation d’Origine depuis 1994. Le Vin de Tea est caractérisé par sa macération dans des barriques de pin canarien, lui conférant un arôme de résine distinctif à la variété de raisin negramoll.
Découvrez les meilleurs fromages de La Palma : La riche tradition fromagère de la Villa de Garafia et ses saveurs délicieuses
La gastronomie typique de la Villa de Garafia se distingue par son délicieux fromage de chèvre palmero, qui a longtemps été l’un des principaux symboles d’identité de la municipalité et une source économique importante pour les agriculteurs. Le Fromage de La Palma est élaboré avec du lait cru de brebis ou de chèvre fraîchement traite et de la présure naturelle de chevreau, offrant des options fumées et non fumées pour ravir les palais.
