La bière artisanale de La Palma est un souvenir plein de fraîcheur et de caractère. Née dans la commune de Tijarafe, cette boisson associe tradition, ingrédients locaux et un processus de brassage soigné qui en fait une expérience unique. La goûter, c’est savourer l’esprit créatif et naturel de l’île à chaque gorgée.
Raisons de goûter et d’emporter la bière artisanale palmera
- Produit local avec identité : brassée à La Palma depuis 2009.
- Qualité artisanale : fermentée lentement avec des ingrédients sélectionnés.
- Saveurs originales : avec café palmero, fruits tropicaux et épices.
- Expérience complète : dégustation au bar-restaurant de la brasserie.
- Souvenir idéal : parfait pour partager entre amis et revivre votre voyage.
L’histoire de la Brasserie Isla Verde
La première microbrasserie de La Palma est née en 2009 à Tijarafe, avec l’ambition d’unir tradition et innovation. En 2010, elle a lancé sa première bière, la Danza del Diablo, inspirée de la fête la plus emblématique de la commune. Un an plus tard, elle a ouvert un bar-restaurant attenant à la brasserie, où les visiteurs peuvent déguster les bières à quelques mètres seulement de leur lieu de production, accompagnées de plats locaux.
.Comment la bière artisanale est brassée
La bière Isla Verde est produite avec soin, selon un processus respectueux du rythme naturel :
- Eau douce des montagnes de La Palma.
- Malts spéciaux provenant d’une malterie artisanale belge.
- Levures sélectionnées et houblons aromatiques.
- Processus de haute fermentation avec refermentation en bouteille, remplaçant filtration et pasteurisation.
Le résultat, après au moins six semaines de brassage, est une bière fraîche, légèrement trouble, au goût naturel et riche en nutriments.
Variétés et saveurs uniques
La créativité de la brasserie s’exprime dans sa diversité :
- Recettes avec des ingrédients locaux comme le café Don Manuel, la pitahaya, le fruit de la passion, la coriandre ou l’orange.
- Styles allant de bières légères et rafraîchissantes à des variétés plus intenses et complexes.
- Bouteilles aux étiquettes distinctives, inspirées par les paysages, les fêtes traditionnelles et les animaux de l’île, un clin d’œil à l’identité palmera.
Où acheter de la bière artisanale à La Palma
La bière Isla Verde est disponible en différents points de l’île :
- À la Brasserie Isla Verde à Tijarafe, avec visite et dégustation.
- Dans des magasins spécialisés et épiceries fines.
- Dans les supermarchés et bars locaux, où elle est devenue un produit très apprécié.
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