En 2009, une microbrasserie est née dans la municipalité de Tijarafe, alliant tradition et technologie de pointe pour produire de la bière artisanale de haute qualité. Cette brasserie artisanale a lancé son premier produit en 2010, appelé “Danza del Diablo”, dédié à la fête la plus célèbre de la municipalité de Tijarafe. Un an plus tard, elle a également ouvert un bar-restaurant pour déguster ses bières, fabriquées à quelques mètres de là, accompagnées de délicieuses propositions gastronomiques.
La Palma Isla Verde Bière: élaborée par la microbrasserie palmera qui marie tradition et technologie
La bière artisanale est élaborée en utilisant quatre ingrédients fondamentaux de haute qualité : de l’eau douce des montagnes de La Palma, des malts spéciaux d’une malterie artisanale belge, de la levure et des houblons aromatiques. De plus, un processus de fermentation haute à des températures plus élevées est utilisé, remplaçant la filtration et la pasteurisation par une double fermentation qui confère à la bière une apparence légèrement trouble.
Le processus de fabrication patient de la bière artisanale prend au moins six semaines. De cette manière, bien que sur une échelle plus modeste, un produit au goût frais et naturel est obtenu, avec une teneur élevée en vitamines et autres nutriments sains.
La Brasserie Isla Verde à La Palma propose une large gamme de bières aux saveurs uniques, élaborées avec des ingrédients locaux tels que le café de Don Manuel, la pitahaya, la maracuja, la coriandre et l’orange, entre autres.
Ces bières sont conditionnées en bouteilles en verre et arborent des étiquettes distinctives représentant une ferme, emblème de l’île de La Palma, très répandue aux alentours de la municipalité de Tijarafe. Vous pouvez trouver ces bières artisanales dans des boutiques spécialisées, des établissements gastronomiques, la brasserie elle-même ou des supermarchés de l’île.
Ramener chez vous une bière de La Palma est une excellente idée pour revivre les moments de détente et de bonheur vécus pendant vos vacances sur l’île. De plus, c’est un cadeau parfait à partager avec des amis, leur offrant un petit morceau de La Palma et ses saveurs uniques, évoquant l’atmosphère magique de cette île. Il n’y a pas de meilleure façon de maintenir ces souvenirs vivants que de déguster une délicieuse bière artisanale de La Palma en bonne compagnie.
