Les miel de La Palma est produit par l’abeille noire canarienne unique (Apis mellifera mellifera). Ces animaux ont une longue histoire d’adaptation et d’évolution dans l’archipel canarien, remontant à environ 200 000 ans. Cette espèce d’abeille, reconnaissable par son apparence sombre, s’est avérée être hautement productive et peu agressive dans le territoire insulaire limité.
Découvrez le miel de La Palma : saveur exquise produite par l’abeille noire des Canaries
La période de floraison à La Palma s’étend de janvier au début de l’été. Pendant cette période, les abeilles palmeras collectent le nectar de diverses fleurs sauvages parfumées. De plus, elles se nourrissent du miel que les apiculteurs laissent pour elles. Pendant les mois plus chauds et plus secs, les abeilles ont besoin d’eau pour faire face aux conditions climatiques. En hiver, heureusement, le climat doux du sud-est de La Palma permet aux abeilles de ne pas avoir à former des grappes ni à nécessiter une alimentation supplémentaire.
Les membres des principales coopératives de La Palma, telles que Mieles Taburiente, continuent de travailler exclusivement avec l’abeille noire canarienne en raison de ses caractéristiques exceptionnelles. De plus, les miels produits à La Palma sont obtenus par des procédés artisanaux respectueux de l’environnement, conformes à toutes les réglementations de qualité et de santé requises
Profitez de la qualité premium des produits naturels et écologiques
Les apiculteurs de La Palma évitent l’utilisation d’antibiotiques et d’autres produits chimiques pour prévenir les maladies, optant plutôt pour des remèdes naturels et écologiques. Les miels de La Palma sont considérés comme des produits gastronomiques, ayant été récompensés à de nombreuses reprises pour leur qualité et leur saveur. Parmi les variétés les plus inhabituelles et appréciées des visiteurs, on trouve le miel de tajinaste et le miel d’avocat, qui ajoutent une touche distinctive à l’offre gastronomique de l’île.
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