En 2009, nació la microcervecerÃa en el municipio de Tijarafe, donde se fusionan tradición y tecnologÃa avanzada para producir cerveza artesanal de alta calidad. Esta fábrica de cerveza artesanal lanzó su primer producto en 2010, llamado Danza del Diablo, dedicado a la fiesta más famosa del municipio de Tijarafe. Un año después, también incorporó un bar-restaurante para degustar sus cervezas, elaboradas a pocos metros de distancia, acompañadas de deliciosas propuestas gastronómicas.
Cerveza de La Palma: elaborada por la microcervecerÃa palmera que fusiona tradición y tecnologÃa
La cerveza artesanal se elabora utilizando cuatro ingredientes fundamentales y de excelente calidad: agua blanda de las montañas de La Palma, maltas especiales de una malterÃa artesanal belga, levadura y lúpulos aromáticos. Además, se emplea un proceso de alta fermentación a temperaturas más elevadas, reemplazando el filtrado y pasteurización por una doble fermentación que resulta en un aspecto ligeramente turbio de la cerveza.
El paciente proceso de elaboración de la cerveza artesanal lleva un mÃnimo de seis semanas. De esta manera, aunque en una escala más modesta, se obtiene un producto con un sabor fresco y natural, además de contar con un alto contenido de vitaminas y otros nutrientes saludables.
La CervecerÃa Isla Verde en La Palma ofrece una amplia variedad de cervezas con sabores únicos, elaboradas con ingredientes autóctonos como el café de Don Manuel, pitahaya, maracuyá, cilantro y naranja, entre otros.
Estas cervezas se envasan en botellas de vidrio y presentan etiquetas distintivas que muestran una granja, animal emblemático de la Isla de La Palma, muy comunes en los alrededores del municipio de Tijarafe. Puedes encontrar estas cervezas artesanales en tiendas especializadas, establecimientos gourmet, la propia cervecerÃa o supermercados de la isla.
Llevar a casa una cerveza de La Palma es una excelente idea para revivir esos momentos de relajación y felicidad vividos durante tus vacaciones en la isla. Además, es un obsequio perfecto para compartir con amigos, brindándoles un pedacito de La Palma y sus sabores únicos, evocando la atmósfera mágica de esta isla. No hay mejor manera de mantener vivos esos recuerdos que disfrutar de una exquisita cerveza artesanal palmera en buena compañÃa.
